SOBRE CHINA
China, país de Asia Oriental con capital en Pekín (Beijing)
Algunos datos destacables sobre China:
- A pesar de su extensión, hay una única zona horaria.
- La red ferroviaria china daría dos vueltas al mundo.
- La UNESCO considera Patrimonio de la Humanidad a 55 lugares y monumentos chinos. Algunos de los más famosos son la Gran Muralla China, el ejército de terracota de Xi’an o la Ciudad Prohibida de Pekín.
- China es considerado por la FIFA el País de origen del fútbol “CUJU 2 (蹴鞠).
- Todos los pandas del mundo pertenecen a China.
- Celebran el año nuevo durante 15 días.
- El Gobierno de la República Popular de China reconoce 56 etnias y el grupo étnico más grande es el Han, más del 90%.
- El chino mandarín cuenta con 4 tonos y el chino cantonés hasta 9.
- Es el país con más fronteras, en concreto con 14 países: Rusia, Mongolia, Corea del Norte, Pakistán, India, Bután, Nepal, Vietnam, Laos, Myanmar, Afganistán, Kazajstán, Kirguistán, Tayikistán.
- Mayor productor de té, la bebida típica nacional.
- La gastronomía china es muy variada y cada región tiene sus platos característicos. Queremos destacar algunos platos típicos que podréis encontrar en los restaurantes chinos de Madrid:
- Jiaozi (饺子): también conocido como dumpling o ravioli. Los jiaozi se elaboran rellenos de carne picada o verduras enrollados en una delgada y fina masa, que se suele sellar con los dedos. Es fundamental comerlos durante el año nuevo chino.
- Huoguo （火锅） “hot pot” es un conjunto de comidas que se cocinan en un caldo caliente ubicado en el centro de la mesa. Los alimentos incluyen carne, setas, mariscos, verduras. La comida, una vez cocinada, suele ser untada en una especie de salsa. También es una comida típica de año nuevo.
- El pato laqueado de Pekín （北京烤鸭） es un plato clásico, que data del siglo XV. De hecho, era uno de los manjares preferidos en el Imperio Ming
- Char Siu （叉烧）es una barbacoa de carne de cerdo al estilo cantonés. Los ingredientes empleados en el char siu incluyen generalmente azúcar miel, polvo de cinco-especias, colorante alimenticio rojo, salsa soja, y vino de arroz.
- Roujiamo （肉夹馍）es una comida callejera originaria de la provincia de Shaanxi. “La hamburguesa más antigua del mundo”.
- Youtiao （油条） se trata de un pan frito (similar al churro). Es ligeramente salado. Se suele emplear como desayuno, como un acompañamiento natural del arroz congee o la leche de soja.
- Yuebing （月饼）El pastel de luna es un dulce chino que se consume tradicionalmente en la Fiesta del Medio Otoño, una de las más importantes de China.
- Xiaolongbao （小笼包）es una especie de dumpling al vapor que tradicionalmente está relleno de carne y de sopa.
- Del 4 al 20 de febrero tendrá lugar los Juegos Olímpicos de Invierno de Pekín 2022.
- Del 4 al 13 de marzo tendrán lugar los Juegos Paralímpicos de Invierno en Pekín 2022.